超萌猫爪曲奇手工美食烘焙教程
材料简单,不光是美食,更是美物。
主要材料:
低筋面粉 120g | 黄油 60g |
全蛋液 27g | 糖粉 50g |
抹茶粉 5g | 可可粉 5g |
保鲜膜 1张 |
所需工具:
保鲜膜 一张 | 擀面杖 1个 |
制作步骤:
第1步:
把低粉和糖粉称到一起,黄油切小块,黄油不用软化
第2步:
把黄油捏匀,和面粉糖分充分混合,如图
第3步:
倒入蛋液,揉成面团
第4步:
把面团分成55g,65g,110g三份,55g加可可粉揉匀,65克加抹茶粉揉匀
第5步:
把原色面团分成两等份,其中一份分成3等份备用,可可面团也分成3等份,抹茶面团用手擀成圆柱状,用剩下的原色面团擀成长方形的片,大小正好包裹上抹茶色面团,三份可可面团和三份原色面团也同理
第6步:
记住面团的长度要一样,分别裹好组装
第7步:
组装好的面团裹上保鲜膜,放冰箱冷藏2个小时
第8步:
冷藏好的面团用刀切成5毫米的薄片,就是可爱的猫爪造型了
第9步:
放烤箱160度,烤20分钟,注意要时刻观察,不能上色太重
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