油淋生蚝手工美食烘焙教程
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用料:生蚝6只,葱,姜,蒜适量,盐少许,柠檬1个
主要材料:
生蚝,葱,姜,蒜,盐,柠檬 |
所需工具:
刀 |
制作步骤:
第1步:
取一把窄点的尖头刀,刀插入较尖一端的缝隙中,平贴于平壳的内部上方,伸入平壳中问,然后横向左右划,把肌肉割断后,轻辁掀开上壳五六厘米,把黏在上壳的蚝裙刮下,把上壳拿掉,将撬开的生蚝洗刷干净,备用。
第2步:
将葱,姜洗净切末,大蒜剥皮,洗净切末。
第3步:
锅内倒入油,放葱末,姜末,蒜末煸炒至香味四溢。将热油淋在处理好的生蚝上,按个人口味撒少许盐调味。
第4步:
柠檬洗净,一切为二,将柠檬汁淋在生蚝上,这样可以帮助去除生蚝的腥味。
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