【三叶草】新年特辑--蚝油香菇手工美食烘焙教程

新年快到了，有没有感受到浓浓的年味呐！一道蚝油香菇带你们走进新春！感受过年的味道！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

剥几瓣蒜，拍碎

第2步：

香菇洗净切块，也可直接在香菇上划十字刀好入味

第3步：

调汁，依次加入糖，料酒，蚝油，生抽，老抽

第4步：

调半碗水淀粉

第5步：

香菇焯水捞出后，直接码入盘子

第6步：

热锅冷油，入蒜瓣爆香

第7步：

倒入蚝油汁，冒泡时淋入适量水淀粉，接着把汁淋在香菇上，即可

第8步：

开吃！

第9步：

因为家里还有点生菜，所以做了香菇菌的配菜～

小贴士：

还有一种做法是：热锅冷油，放蒜瓣爆香，放入香菇，翻炒片刻，倒入蚝油汁，冒泡时勾芡，收汁出锅。（因为我教程里讲的做法是饭点做法，但是一个人做有点困难，第二种一个人也可以完成滴～第一种是常用做法）两种味道都差不多，大家想用那种自己定～
另外蚝油生菜的做法同上，只是调汁步骤不需要加料酒，因为料酒是给香菇去腥的。