榴莲千层手工美食烘焙教程
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榴莲千层蛋糕制作
主要材料:
糖粉 45g | 低筋面粉 120g |
淡奶油 200g | 鸡蛋 2个 |
榴莲 适量 | 牛奶 380g |
无盐黄油 20g |
所需工具:
打发器 1 |
制作步骤:
第1步:
鸡蛋打散,加入牛奶接着打,黄油融化和糖粉一起加入加了鸡蛋的牛奶,搅拌均匀,接着加入低筋面粉,搅拌均匀后放入保鲜层30分钟。打发淡奶油,以不能流动为标准,加入压碎的榴莲肉。取出冰箱里调好的糊,取适量倒入平底锅用小火烙至起泡即可,蛋皮烙好后放入冰箱冷藏,一小时后取出抹奶油,一层蛋皮抹一层奶油,数量以自己口味为准。这样美味的榴莲千层就做好了。
小贴士:
奶油可以打硬点,一定要用小火烙蛋皮
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