粤式糕点─马蹄糕手工美食烘焙教程

炎炎夏日，来一款口味清淡，不甜腻的广东糕点，很简单哦…

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

马蹄粉一盒

第2步：

马蹄削皮，也可以直接买没皮，马蹄又名荸荠

第3步：

削完皮的马蹄和马蹄粉是主要材料

第4步：

将马蹄切丁，随自己喜好也可切丝，切记，切马蹄时不要用刀拍，也不要剁，这样会让马蹄里的水分流失，不清脆

第5步：

这是马蹄粉，倒冷水搅拌，搅至无颗粒状，250g的马蹄粉我用了一瓶矿泉水的四分之三，也就是半瓶多一些，

第6步：

倒入之前准备的马蹄粒，搅拌一下

第7步：

另一边用锅煮糖水，我用的是片糖，随喜好可用冰糖，红糖…

第8步：

片糖煮化，就是这样，煮片糖的水也是一瓶矿泉水的四分之三，和前面拌粉一样的

第9步：

将糖水煮沸，倒入之前拌好的马蹄粉中，一边倒，一边搅拌…，（忘了拍图），然后放入锅中蒸30分钟左右

第10步：

蒸完后，放凉…

第11步：

放凉后用刀切成想要的形状…就可以吃了，也可以放入冰箱冷藏一下再吃，更Q弹爽口

第12步：

这款粤式糕点就完成了，老少皆宜，口味清淡，不甜腻

小贴士：

有问题的亲可以问我哟！