彩虹蛋糕简单好操作手工美食烘焙教程

原本的菜单也是网上搜索的不过改良了下更简单明了

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备的材料这些材料是做一个蛋糕的假如要七层就做七个

第2步：

蛋清蛋白分离，蛋清盆确保无水无油，蛋清放入塔塔粉（我觉得不放也没事），蛋黄放入白砂糖

第3步：

蛋白打发，粗泡时加入三分之一糖，打至细泡时加入三分之一最后快结束的时候加入三分之一

第4步：

蛋清打成这样就ok了这时候加最后的糖也没事，千万别加早了

第5步：

蛋黄加入鲜奶植物油

第6步：

搅拌或者打散

第7步：

筛入低粉

第8步：

用硅胶铲搅拌千万别用打蛋器或者划圈搅拌

第9步：

继续搅拌，蛋清液分三次加入，还是左右搅拌别用打蛋器或者划圈搅拌

第10步：

第11步：

加入色素，之后放进蛋糕模具，在桌子上震几下把大气泡震出

第12步：

我的是八寸模具，这点材料可以烤大概两三厘米的蛋糕饼，烤箱170度上下火预热3分钟烤20至23分钟

第13步：

烤好出来脱模

第14步：

我烤了五个

第15步：

这个步骤大家就自己发挥吧奶油千万别打软了

第16步：

第17步：

第18步：

第一次弄奶油这块没弄好以后继续努力

小贴士：

其实不难只要蛋清液打得没问题蛋糕就成功了，要用新鲜鸡蛋第二次放糖的时间一定要等蛋清液小泡基本成型的时候，我的v信344955502有不明白的或者喜欢做饭的可以加我探讨😄