酸酸甜甜就是我,我是草莓酱手工美食烘焙教程
酸甜可口,无添加剂,哈哈,简直棒
主要材料:
草莓 2-3KG | 锅 1 |
勺子 1 | 玻璃瓶 数个 |
白糖或冰糖 适量/看口味 | 柠檬 小半个 |
所需工具:
锅 1 | 搅拌勺 1 |
制作步骤:
第1步:
草莓当然先用温凉的盐水洗干净去蒂,沥干后一层草莓一层白糖铺好,静置半小时等出先一些汁
第2步:
放到锅里,先用小奶锅试了一丢,后来实在容量太小就用高压锅熬了,放煤气灶,先用了中火(搅拌速递要快一点)后面用小火,用中火是为了节省时间,有时间的话就一直小火吧。
第3步:
熬制期间不停搅拌,免得粑锅糊了,感觉自己手臂都要粗了。搅拌大概一个小时,果胶出现了,这个到底什么时候好,真的是凭感觉了,在快好的时候,小半个柠檬挤了几滴柠檬汁。
第4步:
熬好了装进瓶子~就OK了。
小贴士:
1.不赶时间用小火
2.节约时间可以草莓切块
3. 瓶子洗干净,水沥干再装瓶
4.放柠檬汁是为了一防腐,二是酸甜的口味,不放也不要紧。
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