东坡肉咖喱盖饭《食戟之灵》手工美食烘焙教程

大口吃肉，大口吃米饭，盖饭，精华全在那一碗之中。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

洗好肉，入锅紧20分，加花椒一小把，大葱，料酒适量。

第2步：

出锅后用冷水紧一下，水用吸水纸吸干。用刀子且成长方块。下锅，把四面都煎一下。至金黄。锅里不用放油，肉里会出很多油的。

第3步：

大体至这样吧。

第4步：

高汤，下花椒，姜片，葱，少许盐，还有白胡椒粉。高压锅用二十分左右就好。我用的磁锅用了一个半小时。高汤可以用鸡架子用高压锅压两个小时，或者直接用浓汤宝吧。我就是这样的懒人。

第5步：

下高汤，倒少量耗油，酱油，加咖喱粉，把肉放进去，至收汁。

第6步：

如果水太多，可以加点淀粉。

第7步：

米饭加少量盐，把肉摆好，青菜去根，用水煮熟，然后摆盘，加葱丝。倒上适量花椒油。开吃吧。

小贴士：

注意安全，注意发胖