烤栗子手工美食烘焙教程
想念栗子大半年了,秋天的第一批栗子刚下树我就买回来啦
主要材料:
油栗 适量 | 橄榄油 适量 |
所需工具:
烤箱 1 |
制作步骤:
第1步:
刚下树的栗子买回来以后要先晒几天,增加甜度,并且熟了以后更好剥。我的栗子晒了一两天就有不少“张嘴”啦
第2步:
栗子洗净晾干后倒入少许橄榄油并翻动均匀,使每个栗子都布满油光。
第3步:
烤盘铺好锡纸,把栗子均匀铺洒在上面。如果担心栗子不甜这时可以调制糖水刷在栗子上。这里我挑选的品种比较甜所以没有加糖水,不加糖水剥起来不黏手哦~
第4步:
烤箱预热160度,然后将栗子放入,烤制20分钟左右就可以啦
第5步:
最后附一张图说明一下为啥我做栗子不用刀切(●'◡'●)ノ❤
首先北京怀柔的“油栗”貌似皮本来就比较薄,另外提前晾晒可以使栗子肉和内皮之间起空隙,于是就更好剥啦
小贴士:
加糖水和切口子都是可选的操作哦,可以视需要而定~
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