天然蔬果凉皮手工美食烘焙教程
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纯天然好看又好吃
主要材料:
普通面粉 自定 | 榨汁机 |
蔬果 火龙果玫红色汁、胡萝卜黄色、菠菜绿色 |
所需工具:
炒勺 | 锅 |
大的不锈钢平盘子 |
制作步骤:
第1步:
盐水和面,醒上20分钟左右
第2步:
加水洗面
第3步:
洗好水留下沉淀、面放少量发酵粉揉好上锅蒸,出面筋
第4步:
洗面水沉淀一晚,吡一下表面的清水,稠的沉淀然后用勺子搅拌均匀,用后过滤网滤一下
第5步:
榨汁机榨火龙果汁与愁洗面水加点盐搅拌均匀,加一小勺盐可以增加韧劲
第6步:
锅中加水烧开,大平盘先抹层底油,倒入火龙果面浆一勺多,上锅蒸中大火,一定要盖上锅盖,面皮冒泡出锅,放入凉水盆投凉
第7步:
抹油出盘,美味的蔬果凉皮OK,调味料根据自己口味
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