热死人天气必备酸梅汤手工美食烘焙教程
现在动不动就36 37度 高温酷暑之下你需要一杯冰酸梅汤解暑 告别化工原料冲制的饮料吧 自己做一锅沁人心脾的酸梅汤
主要材料:
乌梅 40g | 山楂 40g |
十年陈陈皮 5g | 甘草 5g |
冰片糖 半块 | 水 2升 |
所需工具:
陶瓷锅 1个 |
制作步骤:
第1步:
选好材料 称重备用
第2步:
将材料洗三次
第3步:
材料洗至放入水中无明显浑浊为止
第4步:
放入锅中加一升水大火烧开 再调至最小火煎煮30分钟
第5步:
三十分钟后开盖熄火
第6步:
将冰片糖置于凉水瓶中 药液倒入凉水瓶内 利用药液将糖化开
第7步:
药渣加水复煎 一升水 大火烧开转小火 复煎时间为45分钟
第8步:
复煎液与首煎液合并静置 待至常温装入瓶内 过程尽量轻柔 避免扬起沉在凉水瓶底的碎屑
第9步:
装瓶完成了 放入冰箱冷藏
第10步:
沉淀下来的药渣碎屑 亦可饮用
小贴士:
甜度必须在进冰箱前调好 冷藏后加糖难融化
原料尽量选好的
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