虎皮卷手工美食烘焙教程
不用介绍直接开始
主要材料:
低筋面粉 130g | 鸡蛋 5个 |
油 80g | 牛奶 70g |
糖 适量 | 塔塔粉 20g |
虎皮 | 鸡蛋黄 7个 |
玉米淀粉 30g | 糖2 适量 |
馅 | 淡奶油 100ml |
糖3 适量 |
所需工具:
打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
先做虎皮,我开始用了四个蛋黄,发现模具太大。。。,后来又加了三个
第2步:
加淀粉
第3步:
倒入模具,上层,220度,五分钟,这个需要观察,别烤糊了,
第4步:
这样
第5步:
做戚风,五个鸡蛋,分离蛋黄
第6步:
加入面粉,油,牛奶,搅打均匀混合
第7步:
面粉尽量过筛,我没有,懒了。。
第8步:
打发蛋清,放入塔塔粉,加几滴柠檬汁,分次加糖,不要打过了,可拉出倒三角即可
第9步:
加三分之一蛋清到蛋黄糊中,搅匀
第10步:
搅匀后到入蛋清中,再搅匀
第11步:
倒入烤盘,有气泡用牙签扎破
第12步:
烤好晾凉
第13步:
虎皮倒放
第14步:
打发奶油,适量加糖
第15步:
涂奶油
第16步:
放上蛋糕片,涂奶油,卷好放冰箱冷藏15分钟
第17步:
这样
第18步:
小贴士:
虎皮要略大蛋糕片
-
简单香辣干锅鸡翅的做法 香辣干锅鸡翅怎么做
香辣干锅鸡翅是一种以鸡翅尖为主料,胡萝卜、西兰花菜梗、香菜、蒜苗等为配料的的辣味美食。鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇有好处。手把手教大家制作口味鲜香、麻辣适中的香辣干锅鸡翅,喜欢这道菜味道的小伙伴们跟着...
-
梦幻与邪恶结合的卡通风马卡龙冰淇淋 Bonca
甜点总是有令人难以抗拒的魅力,尤其当马卡龙与冰淇淋的梦幻组合出现时,减肥大概永远都会成为明天的事,在泰国就有这么一间邪恶甜点店,不管是从口味还是外观上都让你无法对它说不,这间位于曼谷的Bonca-CookieIceCream,主打造型可爱的卡通马卡龙外壳包覆着厚厚的冰淇淋...
-
小番茄+香蕉+猕猴桃 水果拼盘的做法
简单水果拼盘的做法,只需准备3种水果就可以开始制作。水果拼盘原料:小番茄,橡胶,猕猴桃。水果拼盘制作:1.小番茄洗净,先斜着切去1/3,然后切口朝下,对半切开,斜切口那边对着拼上,就成了心形的样子。2.香蕉切去两头,对半切开。3.将香蕉切段,大小随意,做椰树的树干,猕猴桃去皮,...
-
泰式冬荫功汤的做法 泰式酸辣虾汤的做法
说起冬荫功(酸辣虾汤)这道泰国名汤,相信大家都很熟悉了,虽然由北到南,不同省分,味道上都有区别,但无论如何变奏,都始终是那么酸辣醒胃,再加上来自虾和鱼露的鲜味,寒冷的时候喝上一碗,真的是过瘾到不行。眼看再过些日子火锅季就要到了,跟大家分享一下我家的冬荫功做法,煮好...