双色棋格饼干制作方法手工美食烘焙教程

忽略我图上给的计量，我那是缩小几倍后的

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

低筋面粉310g

第2步：

黄油150g

第3步：

糖粉120g

第4步：

黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器搅拌到很浓稠并且发白的状态

第5步：

一个鸡蛋

第6步：

打散后加到黄油中，搅拌到二者混合均匀，并分成两份

第7步：

一份中加160g低粉和成面团；另一份加150g低粉和成面团并再加10g可可粉和匀

第8步：

放入冰箱冷藏20min之后擀成6～7mm厚的面片，放入冰箱冷藏到面片变硬

第9步：

变硬后取出，去一下四边，切成大约1cm宽的

第10步：

摆成棋格的样子，面与面之间记得刷层蛋液，冷冻至少1h以上到面条变硬

第11步：

最后切成小片，烤箱预热，中上层170度，大约20min就好了

小贴士：

大家看我的图做个参考吧，我是吧所有食材都除3，量变少了，所以做得不太好看，多多包含