儿时的记忆冰糖葫芦手工美食烘焙教程
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有甜有酸。糖一咬嘎嘣响。
主要材料:
白糖 两碗 | 葡萄或山楂果 适量 |
竹签 适量 | 脱皮芝麻 一把。可以不使用 |
所需工具:
铝锅 一个 | 瓷砖 两块 |
大勺子 一个 |
制作步骤:
第1步:
两碗糖,加两碗半水。比例大概1比1.3慢慢搅拌至糖融化。坐等水烧开。大火,烧开后,不要搅拌,不要吹白烟。可以打开锅盖看看^O^
第2步:
穿好得冰糖葫芦。竹签尖尖的部分在下面。大概一碗糖~一斤。能串这样的12串。只能多穿点备用,不要到时候没有了。
第3步:
之前的照片忘拍了。等糖熬的发黄。拿个勺子舀一点,让他往下流,看看扯丝不。扯丝换中小火。可以用手捏住丝尝尝,如果粘牙就继续熬,如果是脆的,就熬好了。在小火,留一个火心。开始浇糖。左手拿葫芦,一次俩,不要让他粘一块。浇好糖放摸了油的瓷砖上。撒上芝麻。晾凉。
第4步:
小贴士:
浇糖时要快!不要粘一块哦!
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