杨梅时节的果酱手工美食烘焙教程

杨梅好吃不易保存，与其让它腐烂不如制作成果酱长久保存

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

第2步：

所用材料

第3步：

称个重量

第4步：

用盐水浸泡半小时

第5步：

去核，这是个非常血腥的过程，杨梅肉厚红色的汁会乱溅，大家要做好防护措施

第6步：

全部去完核，果肉放碗里，请忽略砧板上血腥的场面

第7步：

放入糖腌渍半小时

第8步：

趁腌渍的时间，把苹果去皮切成丁，柠檬榨汁备用

第9步：

把所有材料放到锅里煮

第10步：

搅拌

第11步：

煮沸转中火，，这里起沫不用捞掉，因为会吧杨梅果肉也一块给捞掉的

第12步：

颜色变深了，转小火，开始收汁

第13步：

煮到粘稠状态颜色很深差不多就可以了，这过程差不多要一小时

第14步：

趁热装瓶倒扣，瓶子要事先用开水煮，消毒，自然晾干，不能有水份

第15步：

第16步：

配合各种糕点，倍棒

第17步：

杨梅盛宴早餐哈哈

第18步：

杨梅酱，甜甜的好吃

小贴士：

杨梅去核需要一点耐心哦，制作过程需要不停搅拌，一定要耐心，做出来的酱才会非常美味，糖不能太少，否则不易保存，一般放个两三个月没问题的。杨梅酱你还喜欢吗