独家秘制糖蒜,包你好吃手工美食烘焙教程
请严格按照我说的做,不许偷懒
主要材料:
糖 1--2斤 | 蒜带杆 10斤 |
蜂蜜 100g | 醋 山西陈醋1kg |
玻璃大罐 10-16斤容量的 | 盐 小勺子两平勺 |
所需工具:
玻璃罐 1个 |
制作步骤:
第1步:
细节需要注意的几点是,蒜必须买这样新鲜的,干皮的不能使用,去杆去根,包好留里面两三层嫩的
第2步:
清水清洗干净,把蒜上土,和黏黏的东西都洗掉
第3步:
清洗耐心一点哦,每颗都要洗,然后找一个干净的大盆把盐倒进去,搅匀成淡盐水,蒜放入泡24小时
第4步:
24小时候捞出
第5步:
让蒜倒立控水,放到通风的地方,至少24小时后看。没有水珠,表面干了为好,淹蒜要选天气好的时候
第6步:
等干
第7步:
糖放入罐子和醋搅匀,注意,罐子必须没有水,喜欢甜糖可以多放,
第8步:
放入蒜,最后醋要帽过蒜,
第9步:
加蜂蜜,这一步我叫封口,直接浇在最上面,倒好了不要动,直接盖盖子,放到阴凉处,一般1个半月的时候最好吃,嘴馋20多天就可以吃了,口感肯定是久了好吃,吃完蒜醋不要扔,可以继续放几个白菜,两星期,就超好吃啦!
小贴士:
请严格按照顺序做
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