【沫】粉红珍珠牛奶手工美食烘焙教程
美食烘焙2.53W
自制珍珠奶茶中的珍珠
主要材料:
木薯粉 99g | 红曲粉 1g |
水 80ml | 白糖 适量 |
甜奶粉 适量 |
所需工具:
水壶 |
制作步骤:
第1步:
基本材料:木薯粉和红曲粉
第2步:
99g木薯粉+0.5g红曲粉,混合均匀
第3步:
每次少量加入开水,用筷子搅拌成絮状。大约需要80g开水
第4步:
然后用手揉成面团
第5步:
每次取一点点,搓成0.8~1cm的小球,裹上木薯粉避免粘连
第6步:
全部做好后,若不是马上吃的话则放入冰箱冷冻
第7步:
煮珍珠芋圆的时候需要至少4倍珍珠体积的水,水烧开放入珍珠,偶尔搅拌,避免粘锅底,煮10分钟左右,然后焖5分钟
第8步:
煮好后的珍珠过一下凉水
第9步:
然后拌入两勺白糖
第10步:
第11步:
奶粉加入少量红曲粉,用60-80℃左右的水冲开,搅拌均匀
第12步:
一杯可爱的粉红珍珠牛奶就做好啦
第13步:
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