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火龙果大福手工美食烘焙教程

火龙果大福

它的前身是草莓大福😜,香浓软糯口感很好哦~

主要材料

  糯米粉       135g  黄油       21g
  炼乳  红豆沙
  火龙果       1个  糯米粉       70g
  玉米淀粉       30g

所需工具:

  擀面杖

制作步骤:

第1步:

火龙果大福 第2张

把黄油放入锅中融化。

第2步:

火龙果大福 第3张

熬好红豆用原汁机搅成泥。

第3步:

火龙果大福 第4张

把糯米粉,炼乳,玉米淀粉倒入装有黄油的碗中,加入温水搅拌成面糊。把拌好的面糊盖上保鲜膜,放入锅蒸15分钟。

第4步:

火龙果大福 第5张

把75克糯米粉倒入锅中炒黄即可(用来裹面团的)

第5步:

火龙果大福 第6张

用挖勺器把火龙果挖成半球状

第6步:

火龙果大福 第7张

把熟的面团拿出来分成几小团,摊平。

第7步:

火龙果大福 第8张

面皮上放红豆馅和火龙果。

第8步:

火龙果大福 第9张

用红豆馅包住火龙果,再用面皮保护它们😜

第9步:

火龙果大福 第10张

面团做好了,面团封口的时候不要太多的褶子,封口朝下,慢慢揉圆。最后沾上炒熟的糯米粉就可以吃了。

小贴士:

喜欢吃甜一点的可以用买的那种红豆沙,也比较好包果肉,我自己做的没放那么甜。