酱香饼的做法 转手工美食烘焙教程
土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。2009年春在湖北开始流行,现已普及全国各大中小城市。
主要材料:
主料 3人份中筋面粉300克辅料水淀粉适量、水200毫升、甜面酱2勺、豆瓣酱2勺、孜然粉1茶匙、熟白芝麻适量、小葱适量、五香粉适量、蒜蓉辣酱1勺 |
所需工具:
平底锅 |
制作步骤:
第1步:
主角登场,有好多朋友不知道甜面酱是什么,那你一定没有吃炸酱面😊。这次上镜,牌子不需要和我这一样的,因为我也不只用这一个牌子
第2步:
面粉加70度热水和成软一点的面团醒面20分钟。70度的意思不是让你去测量,意思就是不适开水马上和面,有点烫手的水吧,差不多就可以
另外,如果面擀的较硬,最好是做火腿饼,以后会有教程。
第3步:
烧热油,先下郫县豆瓣酱炒出红油,再放入甜面酱、蒜蓉辣酱、加半小碗水熬开,加白糖、孜然粉
第4步:
最后来点水淀粉增稠
第5步:
盛出备用,可以多做,这个酱拌面、炒菜炒鸡棒
第6步:
取一小块儿面擀成圆薄片,抹上一层油,撒上少许五香粉,切饼的一半口
第7步:
从一边卷起。
第8步:
收圆接口捏紧压底下
第9步:
平底锅抹油,擀成薄饼下锅前再用手抻薄点儿,比锅底大些
第10步:
小火烙到起鼓翻面
第11步:
刷上做好的酱料、撒上点儿芝麻,香葱。掀开看下饼底金黄色脆皮就可以了
第12步:
第13步:
开学后还会发这些教程哦😊。喜欢😍的关注下哦😄。 ps:当然还会有别的啦
第14步:
第15步:
有人想要酸辣粉的教程吗😊,评论给我哦😄。
小贴士:
喜欢的关注下我。我会把更好的教程发给大家哦😊
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