教你做重口味其实是小清新_猪板油 美食手工美食烘焙教程
美食烘焙2.74W
健康的饮食结构里,动物油脂少不了,最佳的配比是一周7天,5天吃素油2天吃荤油。炒菜,做点心主食,猪油可是好原料。
主要材料:
猪肥肉,盐,糖,水 |
所需工具:
铁锅 |
制作步骤:
第1步:
猪肥肉洗净,切大手指大小的块。
肉入干锅,加半小碗水,开火先把水烧干,继续小火加热煸炒出油。
第2步:
始终中小火,不时翻动下,油会越来越多,肉会越来越干瘪。直到肉周围不再有油泡说明油已经都炸出来了。把肉干捞出,凉一会。
第3步:
猪油装入玻璃器皿,凉至不烫手了加一点点盐和白糖,不仅增加风味还有助于保存。
凉至常温密封好入冷藏保存。
第4步:
熬猪油的副产品可别浪费,加些盐或糖,佐餐下酒小菜。
第5步:
猪肥肉下锅加的那一小半碗水是熬出纯净猪油的秘诀。
第6步:
这酥饼就多亏了猪油才起酥的如此好。
第7步:
有空上这款点心的教程。
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