教你煎出鲜嫩牛排制作方法手工美食烘焙教程

糯米，现在满意了吧？

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

牛排请放在冰箱冷藏室自动退热，控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味，也可以吃的时候再撒盐。

第2步：

牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化，我是从牛肉上剃下来的油，如果没有，用普通炒菜油也可以，放入牛排，不要动小火慢煎

第3步：

小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎，具体煎的时间根据牛排的厚度决定，我大概单面煎了2分多钟的样子

第4步：

如果牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，这样可以更好的锁住肉汁，防止流失

第5步：

牛排煎好后，可以放入烤箱低温加热，避免凉了，影响口感

第6步：

西兰花热水焯烫30秒捞出控干， 焯烫的时候也可以加入少许盐和2滴橄榄油，这样不仅会有一些底味，还会让西兰花更加碧绿，蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盘子，即可食用

第7步：

~(≧▽≦)/~吃一口

小贴士：

糯米，馋死你！哈哈！