香辣蟹----螃蟹飘香 美食手工美食烘焙教程

8月吃螃蟹的季节 七欣天的香辣蟹很有名，自己也来做一个。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1.主角：活灵活现 神气的大螃蟹
大闸蟹要等到中秋后，现在市场上的是6月黄，不论公母，里面都是有黄的蟹

第2步：

2.配料：洋葱一个 莴笋一根 小葱一撮

第3步：

配料：六月香豆瓣酱

第4步：

配料：干红辣椒一把 （不喜欢太辣的可以少一点） 旁边是生姜

第5步：

3. 食材准备： 莴笋切成大条 洋葱切成大块 装盘待用

第6步：

食材准备：螃蟹用牙刷刷洗干净 （千万注意保护手 螃蟹很厉害哦） 然后清洗鳃部后用刀切成2半（也可以先剁开再清洗，安全一些） 裹上一些面粉 如油锅炸制微黄 装起待用

第7步：

4.烹饪：油锅加热 加入花椒慢火炒出香味，然后捞出花椒扔掉，加入切好的莴笋和洋葱 略微翻炒2分钟

第8步：

5.烹饪：加入螃蟹 辣椒 生姜进行翻炒 片刻后加入料酒去腥 一大勺豆瓣酱 翻炒加入一点水闷片刻 加入鸡精和葱花 起锅

第9步：

6.装盘：一锅香辣蟹就好了，辣的流口水哦 为你心爱的家人烹制这道美味的中秋菜肴吧。

小贴士：

1.螃蟹要挑饱满精神充沛的
2.清洗和处理螃蟹的时候要注意保护自己 不行的话，可以让家人拿好螃蟹，你负责刷洗和剁开