让食材加工过程更轻松的厨房配件

前段时间新浪微博流传十几件厨房神器。它们的用途细分得厉害，但每件都一击即中地解决我们处理水果和食材过程的长久困扰，比如看上去很牛的东西居然只负责处理樱桃核，而那些分别切番茄、蒜头和蘑菇的小器物做出来的切片能媲美大厨刀工。难怪大家惊呼它们为神器。图片里的工具都来自美国一家主打餐厨用品的家居连锁品牌Williams-Sonoma（和potteryBarn同一个集团哦）。所售商品只有一小部分来自中国，其它多从欧洲地区进口，所以我们并不一定能在淘宝找到对应商品。好在Williams-Sonoma提供一站式跨国运输。要是预算充足，大家可以自己到官网下单海淘。

不过咧，也不用那么着急。在海淘前，让我们先看国内B2C和C2C网店都有什么吧！国内也有很不错的设计和替代品哦，而且国内的产品更符合国情！EILIER还特意找到出售相同商品的店家，认真看买家评论。下面的配图文字大部分来自买家的反馈哦！

菠萝去皮取芯刀。基于各种原因，我们常常得买原只菠萝回家。加工菠萝时用这个就很方便啦！它不仅能去皮、取芯，还能把菠萝切成螺旋状厚片，方便你进一步加工。淘宝搜索直达链接点这里。大多数网友都给予高度正面评价。缺点是，为了避开菠萝眼，你可能要浪费一圈果肉。另外把芯从刀具里取出的环节有点费事。（一些同学可能还不知道，菠萝也是可以做菜的哦，超级美味啊！）

番茄/草莓取蒂器。想做原只番茄煮虾，或是想快速加工草莓，用这个就很合适。网上商店有卖国产货和疑似原产中国的进口货，价格相差蛮多。淘宝搜索直达链接点这里。大多数网友的评价它好用，但好像也没什么惊喜啦。

切葱丝刀。这款刀具是切大葱的哦，可能北方居民比较需要它。据说切芹菜也很方便。淘宝搜索直达链接点这里。网友大多评价实用、快速、整齐。缺点是刀片太~锋利了，使用时一定要小心。也有一些网店出售的商品质量不太好，用几次刀片就会生锈。请大家注意选择卖家！

很多人家里都有压蒜器。市场上还出售一种压蒜和切蒜一体化的工具。淘宝搜索直达链接点这里。网友评价嘛，还成。有的网友用它切姜，结果刀片断了。嗯，看来还是只能切蒜哦。国外网站有出售设计更靠谱的切蒜器。预算充足的同学可以考虑下。

拨玉米刨。市面上有好几款剥玉米粒的工具，很多都有设计缺陷，但是上面这款长得像鼠标的设计获得国内国外买家一致的正面反馈。淘宝搜索直达链接点这里。缺点是你用力轻了，玉米粒只能刮到半粒，用力重了，刀片就容易伤手。通常多使用几次才能掌握门道。注意手势哦！像上图那样，握住玉米的手要保持在刀刨推进方向的后面，这样才不容易伤到手。

非电动又小巧的切碎机就是上面这款。屋主不停按，刀片就一边转换方向一边向下切割食材。淘宝搜索直达链接点这里。这款商品是一分钱一分货。十几、二十几元的商品的买家评价都不太好。另外，很多卖家说它可以切洋葱，可实际效果并不理想。因为洋葱会附在刀片之间，跟着刀片一起上下，也就难以切碎了。

这款大多网店只卖2元的塑料香蕉切片器获得买家一致好评！它的结构简单，用料少，轻，操作简单，而且效果很好！喜欢做水果沙拉的同学赶快入手吧。淘宝搜索直达链接点这里。

这个……很多买家会想为什么我会需要它啊囧！但因为价格便宜，买其它东西时也会凑单买一个。东西到家你就发现它的好处了——可以在不用砸烂蒜头的情况下获得干干净净的蒜瓣哦！部分西餐和中餐必须使用完整的蒜粒（最常见的就是小肥羊火锅啦）。而且双手不会有很重的蒜味。淘宝搜索直达链接点这里。缺点是它适合比较干燥的蒜头，新鲜的含有很多水分的蒜头稍微难剥。但已经很完美啦！还能去哪里找2块钱又这么好用的东西啊！（看到有卖十几二十块的店不用理它。2块钱的已经很好用。）

跟上面那个原只蒜粒剥皮小筒一样，很多产品不需设计精巧的机械结构，单凭物理作用力就可以帮到我们。姜蓉研磨小碟也是这样。将生姜放在碟子底部坚硬的陶瓷小锥上来回摩擦，你就可以得到姜蓉和姜汁。淘宝搜索直达链接点这里。很多买家甚至因为这个小工具而多用姜哦。小孩也乐意帮忙做这一步。它还可以用来加工山药胡萝卜苹果等类似生姜硬度和水分的食材。另外要提醒的是，研磨碟子大些反倒比较省力。

你家还用过什么实用的食材工具呢？赶紧在下方留言，与大家一起分享吧！