枇杷罐头的制作过程手工美食烘焙教程

这两年和家人做了很多枇杷罐头，做一个枇杷季，可以吃一整年。外头卖的便宜，但几乎都是加了糖精。自家做，就用冰糖，夏天可以冰着吃，也可以热了当早餐。咳嗽的时候热了吃，润肺，抽烟引起的肺热，也适合吃。罐头枇杷还可以搭配其它甜品吃，创意就靠大家发挥。现在我把去年拍的图片整理一下，制作详细过程供大家学习。现在不是枇杷的季节，亲们可以先收藏，来年再做。当然，此法也可以制作其它水果罐头，比如菠萝罐头，雪梨罐头。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

挑选枇杷，不要选大个的，光滑漂亮的枇杷，不仅价格贵，而且因为打了农药包着袋子， 吃了也不好。可以选一些个头小，长得难看点没事，长虫眼的没事，扔掉就行，这样的枇杷一般是农户没打农药，而且价格低廉，味道还更甜。

第2步：

现在该说说制作方法了，戴好一次性橡胶手套，用小刀削皮（不建议手剥，一是手指会变黑，二是剥久指甲会疼）剥好的枇杷放在盐水里，这样是为了防止氧化。

第3步：

罐头瓶子要提早洗干净，还要上锅蒸一会，消毒。

第4步：

剥好一盆，把枇杷用清水洗干净，捞出。

第5步：

这是VC，一瓶两元，一个罐头放一粒。

第6步：

枇杷取六七颗，放进消毒后的罐头瓶子里，放一粒VC,一大汤勺的冰糖。

第7步：

加满水

第8步：

封盖，这一步很重要。盖子要先向后转，再向前转，不能拧过头，要不然盖子就坏了。

第9步：

高压锅底部放一个屉子，加水，放进瓶子，水要没过瓶子的半腰。高压锅叫了后再蒸十分钟就可以了，多么漂亮的枇杷罐头啊！像一颗颗金蛋。
注意事项请往下翻。。。

小贴士：

如果发现瓶子的水变少了，那就说明失败了，要趁新鲜吃。做好的罐头干燥阴凉处储存，放一年都没问题。罐头储存几个月后，口感更好哦！