炒螺丝!!江浙人的大爱!手工美食烘焙教程
刚吃完三明治,对于我这种纯种中国人来说,简直吃不饱啊!!好吧,只好再烧几个自己喜欢的菜,没吃饱,感觉干啥都没劲啊!
主要材料:
螺蛳 1kg |
所需工具:
锅铲 |
制作步骤:
第1步:
昨天买的,加了水在冰箱里过一夜。水不要淹没螺蛳哦。
第2步:
过夜以后,螺蛳会吐出泥沙,如果你买的大螺丝的话,一晚上以后估计你还会多出来很多小螺蛳宝宝!
第3步:
第4步:
葱白刀面拍扁。大蒜也是刀面拍一下就好,不要切碎了。
第5步:
少点油就好,煸炒葱,姜,蒜,洋葱,小辣椒。
第6步:
第7步:
1茶匙糖。为了中和醋的味道,糖也起到提鲜,让辣椒味更突出。
第8步:
1.5茶匙醋。加醋不光去腥,醋可以杀死海水产里的一些细菌。大家吃生鱼片,生蚝之类都会配柠檬,就是这个道理。
第9步:
酱油4茶匙。不需要加盐,按照各人口味添加任何其他佐料。再加半杯料酒或者啤酒,翻炒加盖,大火收汁以后加把葱,就可以起锅了。
第10步:
踏嗒!!!!今天下午的零食有了!
小贴士:
宜: 水肿,黄疸,痢疾,痔疮,风热目赤翳障者宜食;尿路感染者宜食;醉酒者宜食;痈疖疔疮者宜食。
忌: 螺蛳性寒,故脾胃虚寒者忌食;风寒感冒者忌食;女子行经期间及妇人产后忌食;胃寒病者忌食。
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