客家米橙制作手工美食烘焙教程

花生油炸米，放入炒熟花生，清水溶化片糖，放入炸好的米和花生，混均匀，放入模版定型切开。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备好蒸熟的米，必须不能沾水

第2步：

把米放入烧开的花生油中（必须小心，不能沾水）

第3步：

把米炸至微金黄色放在筛子上筛走小粒米

第4步：

加入炒好的脱皮花生

第5步：

准备片糖

第6步：

放入水片糖烧沸至冒小泡（这一步是最关键的一步，片糖溶化得得不好最后米橙会粘不住）

第7步：

糖溶化好后，马上倒入米和花生要铲搅均匀（必须要快，溶化好的糖浆会很快变硬）

第8步：

搅拌均匀后倒入模具哩用手拍平按压（这里必须要手不能用硬物，不然米会散烂）

第9步：

按平就可以用刀切

第10步：

看到切线

第11步：

放在筛子里放凉

第12步：

放包装机上打包装

第13步：

这是舅妈和妈妈做客家米橙的制作过程，具体用多少量我也不太清楚，仅供欣赏，自己操作应该比较困难哈。看看过眼瘾也好～