【十分钟】如何十分钟把生米煮成熟粥,超级简单方便手工美食烘焙教程
10分钟速成煮粥法!超简单方便,而且煮出来的粥又滑又绵稠,超级好吃!尤其是早上时间不够,不吃早饭又不好。赶快来学学吧!
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主要材料:
米 | 水 |
所需工具:
。 |
制作步骤:
第1步:
第一步:将大米淘洗干净,略放些水将大米浸涨;
第2步:
第二步:将大米连同盛大米的碗一同放入冰箱冷冻,直至将大米完全冻住
第3步:
第三步:需要煮粥时将冻住的大米取出,放入煮粥的锅中,并倒入适量的清水,开大火煮10分钟,即可。
第4步:
用以上的方法煮了10分钟,这个时候米粒已经完全开花,如果熄火后盖着盖子再焖10分钟,完全是又绵又滑的粥。
第5步:
原理是什么呢?
它的原理是:经过冷冻,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水后,米粒就会变得松散,米粒里的淀粉开始变成煳状,那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥,而且并不影响粥的营养价值。
第6步:
小贴士:
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