蓑衣黄瓜~手工美食烘焙教程
有点考验刀功的一道家常菜
主要材料:
黄瓜 1根 |
所需工具:
刀 1把 | 筷子 1根(可用可不用) |
制作步骤:
第1步:
材料,请忽略我在大早上的逆光中拍的这组照片,嘻嘻
第2步:
如果觉得自己把握不好刀的深浅,可以放一根筷子
第3步:
斜刀切,不要切断,其实更好的蓑衣黄瓜是直刀切,更考验刀功,不是大厨都不一定切得出来,所以咱这种入门级的,斜着切吧。
第4步:
切完一面反过来重复上述切的步骤。我切了一半,剩下的一半可以拌面吃。
第5步:
完成
第6步:
小葱几根,老妈自己种的,绝对的绿色无污染,切成葱花,洒在黄瓜上
第7步:
第8步:
醋,生抽,少许盐,鸡精,加少许糖调味,依个人口味调成汁,倒在黄瓜上,腌制一会入味
第9步:
干红辣椒1个切碎,不喜欢的可以不放,喜欢吃辣的可以多放,入油锅熬制辣椒油
第10步:
趁热浇在葱花上,滋啦一声,香味绝对出来了。
小贴士:
以前做的时候喜欢加点红色点缀,恰巧今天家里既没有彩椒也没有圣女果,总不能加草莓或者樱桃吧,所以不要在乎那些细节,开吃!
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