红豆冰棒手工美食烘焙教程
夏天,自己做没有防腐剂甜蜜素的冰棒!其实我们唐山人叫冰棍儿
主要材料:
红豆,牛奶,糖,玉米淀粉 |
所需工具:
冰棒模具 |
制作步骤:
第1步:
成品,被闺女我俩每人咬了一口,嘻嘻,没忍住
第2步:
红豆浸泡6小时,建议洗干净后浸泡,就可以直接上火蒸了,高压锅20分钟就OK。建议浸泡时放冰箱里,夏天各种细菌滋生,一定要注意保鲜
第3步:
蒸好的红豆倒进砂锅,加糖煮3-5分钟,可以多放糖哦,冷冻后甜度会下降,然后放牛奶,牛奶不要煮太久,油水分离器就影响口感啦
第4步:
加牛奶后就这样子啦
第5步:
淀粉水增稠,用勺子画圈,慢慢倒入淀粉水,咕嘟咕嘟冒泡就好了
第6步:
放凉后倒进模具,进冰箱冷冻24小时
第7步:
我家的两套模具,大小都有,想吃哪个随心情喽
小贴士:
淀粉水不要省略,不然冰棒会很硬,加入淀粉水要搅拌均匀,不要结块儿,duang!成啦,好好吃哦
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