草莓豆沙大福制作手工美食烘焙教程

这个需要耐心，看似简单，但有点小难，不过做点心是件开心的事。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

糯米粉，玉米粉，玉米油，白砂糖一起放入碗中。白砂糖按自己的口味装。

第2步：

加水，用筷子调成如酸奶般浓稠状，一定要浓稠！（这个我水加多了）放入蒸锅中，大火蒸20分钟

第3步：

草莓去蒂洗净，用盐水泡十分钟，取出，擦干水分备用。

第4步：

取出豆沙放保鲜膜中压扁，把草莓放入，使豆沙包裹住草莓

第5步：

包裹成这个样子即可（有点丑，豆沙太稀）

第6步：

蒸好后的面，取出，用筷子不停搅拌，待其冷却备用

第7步：

用干锅炒一些糯米粉备用。

第8步：

双手用水浸湿（这是面团不粘手的秘诀！）取一小块面团捏扁，像包汤圆一样包住草莓，把包好的大福放入炒面中裹一圈，表皮粘上面粉后可以把大福搓圆一些即成。

第9步：

那就开动了！表皮粘粘糯糯，豆沙又香又甜，草莓清新爽口～

小贴士：

玉米粉就是我们常用的淀粉（小粉/嫩肉粉）但是分马铃薯和玉米两种。用时候看清楚。用玉米油是因为它味道比较小，一般的油味道比较大。