千层蛋糕制作手工美食烘焙教程
闺女总是能想到各种吃食,为了满足她的胃口,我不断的提高自己……
主要材料:
低筋面粉 | 黄油 |
糖粉 | 油淡奶 |
鸡蛋 | 牛奶 |
所需工具:
打蛋器 | 裱花刀 |
电饼铛 | 裱花台 |
制作步骤:
第1步:
成品图,不是很漂亮,味道不错哦
第2步:
鸡蛋两个打撒
第3步:
加入40克糖粉,砂糖也行啦……
第4步:
加入480毫升牛奶,用手动打蛋器搅匀
第5步:
加入160克面粉
第6步:
用打蛋器搅拌均匀
第7步:
黄油30克,微波炉融化,15秒就OK啦
第8步:
加入到面糊中,搅拌均匀后冰箱冷藏半小时
第9步:
利用这半小时我切了芒果丁
第10步:
切!切!切
第11步:
OK啦
第12步:
预热电饼铛,刷油,不要太多油哦,只要不粘锅就行了
第13步:
一勺面糊,有木有摊煎饼的感觉?
第14步:
第一张,不是太熟练,也不圆,不要紧啦,后期制作这些缺陷都可以弥补
第15步:
第二张有没有进步?因为我找到了我的秘密武器
第16步:
真的是摊煎饼用的,买了好久没有用,今天派上用场了,面糊大概能摊10-12张,最后一张要摊大一点哦
第17步:
把煎饼放一边晾凉,我们开始打发奶油
第18步:
之所以没有具体重量,是因为大家个人爱好,可多可少,只要记住奶油和糖的比例是10:1就好,300-500克之间随你喜欢
第19步:
裱花台,没有也可以省略
第20步:
之前不圆的,用碗切掉,这个妙招忘了是哪里学来的了……
第21步:
一层皮一层奶油一层芒果丁
第22步:
最后铺上最大的一张,切八块
第23步:
成品图再来一次
小贴士:
最好家里人多的时候做,因为加了水果不能放太久……最好当天吃光光
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