【实操记录】草莓酱制作详细图文过程手工美食烘焙教程
自制草莓酱——详细图文过程,验证网上方子
主要材料:
草莓 不算少 | 冰糖 少许 |
柠檬 1个 |
所需工具:
小锅(或小盆) 1个 | 勺子 1个 |
电磁炉 1个 |
制作步骤:
第1步:
成品美图
第2步:
草莓是媳妇儿和小宝亲自摘的,很有卖相,可是这次没有去年的好。基本有草莓的形、有草莓的口感,但是基本不咋甜,更别说奶香味啥啥的了。
洗、再洗,去梗,切丁,入锅
第3步:
冰糖若干,小块入锅。柠檬一个,中间切开,挤汁入锅。带皮肉切点细碎丁,入锅。不要加水,一点都不要。电磁炉,文火搅拌,搅拌,搅拌,搅拌……开锅了也要不停的搅~拌~
第4步:
……搅拌、搅拌、搅拌……草莓会先出汁,慢慢果肉“融化”,收汁……基本最后开锅冒泡会溅到手上、灶台上、电磁炉上、墙壁上,到处都是!溅手上会烫,做好保护!
问时间的话~我搅了45分钟,快走火入魔了~
成品装瓶放冰箱,第二天早上抹面包走起
第5步:
成品留照……
小结:柠檬放多了基本就是柠檬味草莓酱,草莓还是奶香味甜些的好,糖别太多,吃果味不是吃糖
小贴士:
工具中菜板和水果刀忘写了
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