川贝冰糖蒸梨手工美食烘焙教程
川贝蒸梨,适合慢性咽炎,干咳的人,滋阴润肺,怕吃生冷水果的女生可吃冰糖蒸梨,
主要材料:
大梨,川贝粉 |
所需工具:
蒸锅 |
制作步骤:
第1步:
选梨要选斑点深,斑点密,屁屁带大锈斑的,这样的梨通常香甜,用小苏打泡5分钟,能去农药,冲洗干净
第2步:
由于带皮一起吃,又用盐搓了一遍,
第3步:
果皮没有一点油腻感,证明洗干净了,
第4步:
梨太大,为防止蒸不透,全部切块,加少许冰糖
第5步:
加川贝粉,川贝有苦味,适量放,不过和梨冰糖蒸熟后,味道特别搭,
第6步:
特意用上大蒸锅,蒸汽足,开水下锅,大火
第7步:
45钟,蒸透但不蒸烂,刚刚好,苹果味道特别像糖水罐头
第8步:
这种成色刚刚好,非常香甜,对比我早上蒸的那梨,这是99分
第9步:
由于带皮,梨汁比去皮的要浓,和川贝蒸熟后的味道很搭,非常好喝!讲究点的人是只喝梨汁的,不过我是全部都吃下去了啦。。
小贴士:
梨大的话可切块,要蒸透,趁热吃,梨汁非常好喝,还可以加枸杞桂圆,凭感觉随意发挥。。蒸苹果也是不错的选择。。
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