你知道粉丝是怎么做的吗手工美食烘焙教程
美食烘焙1.43W
纯手工制作粉丝
主要材料:
红薯粉 很多 | 清水 很多 |
烧火燃料 很多 | 人力 很多 |
所需工具:
锅 三口 | 捶打机器 一个 |
镂空网 一个 | 大缸 一口 |
制作步骤:
第1步:
准备上好的红薯粉。
第2步:
与热水混合揉成面团状
注意锅下面也要加入热水预热
也要找臂力特别强的男子去揉踹,往顺时针或者逆时针统一方向揉踹,
第3步:
红薯粉的特性,遇刚则刚遇柔则柔,一定要掌握好臂力
第4步:
进行第二次过滤,就是把红薯粉分成小份,放到捶打机器中通过过滤网
第5步:
以前是人力捶打,现在用机器减少人力,
第6步:
注意火一定不能断,必须大火
第7步:
然后将通过过滤网落入沸腾的热水中,然后再捞起放入冷水过滤
第8步:
然后上架,用绳子把下面不齐的地方勒齐
第9步:
然后就晾晒了
小贴士:
毕竟是农村,请勿喷我,喜欢的就收藏吧
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