美食手工美食烘焙教程:韩国辣萝卜
在家自己做了烤肉,买的辣萝卜都快赶上人参贵了,自己做
主要材料:
苹果 梨 各一个 | 白萝卜 两根 |
糯米 一小碗 | 韭菜 一小把 |
所需工具:
切菜盒 小锅 盐 糖 鱼露 |
制作步骤:
第1步:
全家福
第2步:
糯米
第3步:
将糯米打碎
第4步:
糯米粉
第5步:
萝卜削皮,切小块,放三勺盐,一勺糖,搅匀了,确保每一块萝卜都又咸又添甜。放一边腌着,3小时
第6步:
一头蒜,剥皮,去蒂,洗干净。姜切成小条。苹果,梨切小块。
第7步:
放切菜盒里打成泥
第8步:
大小不限,看自己喜好
第9步:
放进无油无水的泡菜盒,加入辣椒面。我放了粗细两种。有的话,再放点鱼露。估计为了提提鲜。因为鱼露好像是海里小虾`小鱼做的。
第10步:
韭菜择干净,洗干净,切小段也放进去
第11步:
糯米粉先加凉水化开喽,搅匀,别有小疙瘩。放小锅里,上火上,不停的搅啊搅。直到冒泡,成了糯米糊。
第12步:
糯米糊放凉,加入泡菜盒
第13步:
萝卜3小时后就会出水,滗掉水,放入酱中,搅啊搅。
第14步:
放置1-2天就可以开吃了。
小贴士:
1.还可以换成辣白菜,就是买两颗小白菜,从中间一切两半,其他都一样。但是白菜每片叶子之间都要抹匀酱料。
2.糯米粉可以在菜场买现成的。
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