教你做美味的牛轧糖手工美食烘焙教程
美食烘焙1.02W
很简单的
主要材料:
黄油 10g | 棉花糖 150g |
花生 150g | 红枣 100g |
奶粉 50g |
所需工具:
不粘锅 |
制作步骤:
第1步:
小火无油炒花生,放凉去皮。
第2步:
黄油放入不粘锅里,小火慢慢融化,加棉花糖。
第3步:
棉花糖基本都融了后,就赶紧拌入奶粉。棉花糖如果熬太久会出现油水分离,导致失败。
第4步:
把花生,红枣倒入,再次拌匀后就可以关火取出了。(花生红枣也可以用其他坚果代替呀)
第5步:
放在保鲜膜上,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀。(或者倒入模具)
第6步:
凉后后切成小块
牛轧糖的软硬程度取决于黄油的多少以及搅拌的时间。黄油越多,糖越软,奶粉越多,糖越硬。
小贴士:
牛轧糖做法简单,注意全程小火
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