避风塘炒虾手工美食烘焙教程
孩子上了高中,时间太紧张,连鱼都没时间细细吃。只能经常吃虾、或者鱼片。白灼,椒盐,油焖,已经不想吃了。试试这道避风塘,还不错。下次再做芥末虾球吃。
主要材料:
虾 随意 | 面包糠 适量 |
蒜 | 葱 |
辣椒 | 姜粉 |
所需工具:
炒锅 | 油 |
制作步骤:
第1步:
材料
第2步:
虾去壳去头,开背。虾线自己看着来吧。
第3步:
加白胡椒粉
第4步:
料酒
第5步:
加土豆淀粉。
第6步:
抓匀。腌制十分钟入底味。
第7步:
葱切末,蒜去蒂部,加成蒜末,刀剁也可以。
第8步:
锅内加油,稍多些。因为面包糠吸油,油大一点,炸完才酥脆。小火时就放入蒜末,小火煸炒至变色。千万不能大火,火大了就焦了。
第9步:
加入面包糠,持续小火煸炒。多炒炒,更酥脆。
第10步:
炒到酥脆就好了。
第11步:
锅内加油,烧热后加入加入虾仁,翻炒
第12步:
虾仁🍤快熟时加入炒好的面包糠和蒜蓉
第13步:
翻炒均匀,加入小葱出锅
第14步:
虾仁也就罢了,面包糠是真的好好吃呀
小贴士:
全程中小火,蒜蓉多加点更好吃。但千万小火炸蒜蓉,火大了会发苦。辣椒随意,我忘记加了,不过女儿也就不能吃辣椒
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