粉蒸肉手工美食烘焙教程
口感软糯,香!
主要材料:
五花肉 一块 | 蒸肉粉 一包(超市有售成品) |
配底(土豆,红薯,藕,南瓜)均可 适量 | 南瓜 一个 |
生菜 适量 | 盐,酱油,豆瓣酱 适量 |
姜,葱,香菜 适量 |
所需工具:
蒸锅 一个 | 刀 一把 |
手 一双 | 爱心 一颗 |
小勺 一个 |
制作步骤:
第1步:
1,把五花肉烧皮去毛,洗净,切片。(厚薄自行决定)。2,把南瓜洗净,带把那头切下一个圆片,用勺子挖去内瓤,使之形成一个容器。3,用盐,酱油,豆瓣酱,几片姜片,将肉和配菜先腌一下。4,加入蒸肉粉拌匀。(用成品的蒸肉粉,这3和4步可以忽略,成品的粉盐较重,各种调味都有,只需直接与肉拌匀即可)。5,将拌好的肉和菜装入南瓜内,别太满,不然会将南瓜撑裂。6,上蒸锅蒸,一般大火25至30分钟即可,(从水开计时,根据自己口感决定时间长短,时间短点,肉就Q一些。时间长些肉就更软烂些。)7,出锅,在盘面摆些生菜叶作点缀,也可配肉吃解腻。再把南瓜取出放生菜上。8,葱和香菜切碎末,适量撒些在肉上。9,上菜,开吃。
第2步:
粉蒸肉可配上薯条和生菜吃,喜欢的话还可配上蕃茄酱一起吃。口感酥脆,软糯多汁~说着肚子都饿了。
第3步:
看,感觉不错吧~呵呵!
第4步:
这是后来我用自制蒸肉粉做的一次
小贴士:
把握好盐,别太咸了。注意火候和时间,蒸太过了就没嚼头了。喜欢别忘点赞,常来串串门!
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