柠香红茶玛德琳(转)手工美食烘焙教程
玛德琳又称为贝壳蛋糕,贝壳的形状加上大大的肚子,感觉超级萌哒~~~
今天还是和大家介绍朋友制作的甜点,这次的玛德琳,加入了柠檬皮,以及蜂蜜。柠檬皮中和了甜品的甜度。蜂蜜的加入,让味道的层次更加丰富。分分钟消灭一盘啊!
主要材料:
面粉 75克 | 泡打粉 3克 |
蜂蜜 15克 | 鸡蛋 75克 |
糖 45克 | 盐 1克 |
黄油 75克 | 红茶粉 2包(约4克) |
柠檬皮屑 少许 |
所需工具:
打蛋器 | 模具 |
容器 | 裱花袋 |
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
今天就让我们一起来学做玛德琳吧!
第2步:
把材料全部准备好。
第3步:
黄油融化,加入红茶粉,放一边。
第4步:
鸡蛋加糖,加盐,搅拌均匀。
第5步:
加入蜂蜜搅拌均匀。
第6步:
加入柠檬皮搅拌均匀。
第7步:
加入面粉,泡打粉搅拌均匀。
第8步:
将第一步中的黄油红茶粉液体也倒入搅拌均匀。
第9步:
模具上抹黄油,撒掉高粉,防止粘模。
第10步:
把面糊倒入炒花袋中,挤入模具。
第11步:
烤箱预热200度,烤6分钟。
第12步:
周末的午后,一本书,几颗玛德琳,安静,惬意的生活开始了。
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