七夕里好好味的叉烧手工美食烘焙教程
甜甜的叉烧似乎和甜甜的七夕相配,为对方献上一盘好好味的佳肴也是七夕的献礼~
主要材料:
里脊 300g | 南乳 一块 |
蜂蜜 适量 | 白砂糖 适量 |
耗油 一匙 | 生抽 两匙 |
老抽 两匙 | 水 适量 |
料酒 一匙 |
所需工具:
烤箱 一个 |
制作步骤:
第1步:
准备材料
第2步:
南乳,耗油,料酒,生抽老抽,还有依据个人口味加适量白糖和蜂蜜调匀
第3步:
把里脊切大块放密封盒子里,倒上调匀的酱汁,使里脊充分浸泡(图中没切块)
第4步:
盖上盒子放冰箱冷藏24小时
第5步:
腌制好后拿出放烤盘或者烤架。以1:1的比例调适当蜂蜜水涂抹在肉上。以230度的温度烤30分钟。每隔十分钟拿出来翻面刷一次蜂蜜水
第6步:
取出切片摆盘~可以开动啦,配白米饭香香甜甜
小贴士:
里脊也可以换成肥瘦相间的猪颈肉,味道更棒~甜度根据个人口味来定~放锡纸可以是为了防止烤盘变脏
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