DIY:点心摆盘利器,可以吃的烤面勺子
吃自助早午餐和下午茶时,外貌协会的主笔菌对摆盘好看的小点心,兴趣远远超过正餐。构思摆盘的厨师,是想象力丰富的设计师,总能给食客惊喜。细心观察之下,我们也能复制一些有效的套路,比如用非常规的容器分装菜点——在“酒店陶瓷”这个细分行业,有很多套路化的摆盘餐具,比方说勺子。
博客的作者Kimanh更进一步,想出用烘烤面皮制作可食用的勺子。由于盛装的是咸味沙拉,就着面皮吃十分美味。面皮既是食器,也是沙拉的组成部分。为了防止烤面皮过早被沙拉的酱汁渗透,可先铺一张绿叶在面皮勺子上。
关于制作步骤嘛,Kimanh很贴心地放出视频哦。视频里少了烘烤这一步,但应该不妨理解滴。大陆用户可观看以下视频:
大陆地区以外用户可观看Kimanh上传到油管的视频(毕竟是作者原发,推荐这个):
pS,沙拉的材料有:鳄梨、甜玉米粒、红辣椒、紫甘蓝、初榨橄榄油、盐、柠檬、烧烤泰式蘑菇酱(点击链接可见菜谱)。
更详细教程,可查看《HowtomakeEdibleSpoons!》。
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