Margherita-蛋黄小酥饼手工美食烘焙教程

我对于饼干的追求是酥软松脆排第一，可是却一直做的不够好。于是经常网上查找解决的方法和不同饼干的配方。今天总算是找到了酥的配方了！！！很开心跟大家分享！！！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

这是Margherita小花！！小饼干也叫Margherita，因为它们长得就像这小花一样可爱！

第2步：

小饼干，好吃又可爱！

第3步：

材料

第4步：

黄油室温待软后加糖粉和一丁点的盐打发。蛋黄过筛加入打发的黄油搅拌。

第5步：

一起筛入面粉和淀粉，用筷子搅拌。

第6步：

做饼干不能像做面包那样揉搓面粉，搓过头了就不松脆了。

第7步：

用手抓均匀。

第8步：

松松的。

第9步：

装入食品保鲜袋，挤压成一块，放冰箱里冰一小时。

第10步：

一小时后开始分一小块一小块的做饼干。

第11步：

材料比较松，太用力搓会散。需要用手指慢慢捏成团。

第12步：

再轻轻搓圆。

第13步：

摆在烤盘里，用大拇指压一下它的边缘会裂开，就像开花了一样！🌼
这里是我的小助手Michela小朋友帮忙的^_^

第14步：

全部完成，放入预热好的烤炉。170度，15分钟左右！

第15步：

香喷喷的饼干出炉咯！

第16步：

底下微微带点橙色，刚刚好！

第17步：

放到彻底凉就可以吃了。装些在瓶子里。瓶子太小只装下一半左右，没装进瓶子的就被我们装到肚子里了！

第18步：

小助手Michela亮个相！

第19步：

本来是要摘些小花一起合影的，可是太晚了不想出门，那就用这幅水彩画做个背景吧！

第20步：

为了拍张照真是……爬了那么高才够着！

第21步：

来张水彩《Margherita》欣赏！几年前心血来潮想学水彩，于是上网找了视频教程跟着画，不过稍微做了些改动。

小贴士：

难度不大，很值得一试！
不是脆的类型，但是真的很酥！
还有为这款饼干特地选了比较红的蛋黄，这样做出来的才是美美的鹅黄色。