又是乌饭时节手工美食烘焙教程

乌饭是江南春末夏初的一道美食。相传劈山救母的沉香，用乌桕树叶将糯米做成乌饭，送给被关进地狱的母亲，从此看门小鬼不再敢吃，母亲身体也逐渐恢复。味极清香。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

这是刚采下来的新鲜乌桕叶

第2步：

第3步：

摘去树枝，只留树叶，用料理机加适量清水打成汁，将叶渣扔掉不用。忘了拍料理机的照片了。

第4步：

将糯米淘洗干净泡进乌桕叶汁，泡至少8小时。我是泡了一夜。

第5步：

泡好的米就是酱紫滴

第6步：

上笼，大火蒸熟，大约25分钟。反正我蒸得差不多偷偷尝了下，熟了就关火了。

第7步：

熟了以后的乌饭，软糯清香，乌黑发亮。可以做成八宝饭，可以做油条包饭，也可以就这么直接吃，酟糖或者白口吃都极美味。