【凛】端午吃的红枣豆沙馅三角粽手工美食烘焙教程
去年其实也包过一次……剩了一半的叶子……今年觉得不把叶子用掉不甘心于是决定再包一次!
今年终于买到红豆沙了!感动得某凛都要哭了!因为去年脱销买不到只能用红小豆自己熬什么的,太苦情了的说!
然后今年包第二次就觉得各种得心应手什么的,不到半小时就包好了!【得意脸
主要材料:
泡了一晚上的糯米 | 粽子叶(竹叶) |
红豆沙 | 棉线 |
大枣 |
所需工具:
压力锅 | 大碗 |
盆 | 剪刀 |
制作步骤:
第1步:
材料:泡了一晚上的长粒糯米和泡了一整天还用热水烫过的粽子叶【目测就是竹叶、红豆沙以及棉线【啊咧棉线没拍到?嘛后面会乱入的
第2步:
把粽子叶卷起来然后把糯米放进去……先薄薄的铺一层就好哦~
第3步:
稍微整理一下……类似弄成三角的形状?【描述无力
第4步:
然后把红豆沙挤出来……买的是袋装的,直接剪一个小口挤出来,个人觉得这样很方便www然后还可以塞一颗大(小)红枣
呃……这样看起来好像有点猎奇……嘛迅速盖上米就好
第5步:
再盖上一层糯米铺平,然后就开始裹叶子什么的╮( ̄▽ ̄")╭
第6步:
随意捏成形就好【然后棉线乱入了,在左下角
捏形的办法可以参考折纸粽子的教程哦~
第7步:
再用白棉线(或者其他绳子应该也行)捆好,要是能有麦秆啥的应该更棒吧
第8步:
以此类推包好了很多个~放到电压力锅里。
先在压力锅里装大概1/3锅的水,放上蒸笼或者类似的东西,然后蒸一个半小时左右,等待下气就能出锅啦~如果条件允许的话,中途变换一下粽子的位置保证受热均匀就更好了~
第9步:
O ▽ O 蒸出来之后满屋都很香呢~虽然最喜欢的还是咸蛋黄肉粽,但自己包的还是很有成就感呢~
小贴士:
各地方不同,但长粒糯米还是要泡到发胀或者看起来有别的变化才好包起来哦~个人觉得长粒的比圆粒的好吃【所以贵╮( ̄▽ ̄")╭
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