辣椒腌手工美食烘焙教程
一个朋友家的祖传秘方
主要材料:
看下一步 |
所需工具:
无 |
制作步骤:
第1步:
1、辣椒洗净晾干后留梗,剪口,如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一头。
第2步:
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。
第3步:
以上两样共计10斤,比例任意。
3、生姜1斤洗净晾干切花刀。
第4步:
4、大蒜1斤切片。
第5步:
以上共计12斤,放在盆里搅拌备用。
第6步:
精细盐8两、生抽2两、色拉油一斤、白糖4两、味精4两、50度以上白酒4两。
第7步:
把以上调料倒入胡萝卜、辣椒盆里,每天翻动三次,一周后每天翻动一次,三周后即可装坛。
如放花生米,于三天后将2斤花生米洗净,干蒸熟,放热水中浸泡半小时,捞出立即放在盆底部,一天后再翻动。
第8步:
给大家看看下拍图
第9步:
第10步:
吃卷饼,下稀饭,想想都开胃!
但是注意,现在天气热了,不能再吃太多的辣椒哦
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