白菜的另类做法——一般人我不告诉他手工美食烘焙教程

又到一年白菜上市季，除了传统的白菜炒肉丝，炖白菜等等，就连经典的辣白菜也能成为餐桌的热点哦

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

取白菜帮洗净晾干

第2步：

片成薄片（或切丝）

第3步：

放盐揉匀放置一晚

第4步：

自家种的小辣椒派用场啦

第5步：

做汁：水加泡椒及泡椒水，白醋，糖拌匀，烧开。

第6步：

倒去腌白菜中多余水分，将烧开的汁立即倒入白菜中，泡制一天即可食用，酸甜爽脆，绝对是节日餐桌的最爱哦。

第7步：

剩下的白菜叶也不能浪费哦，加上金针菇和香肠，来一盆白菜卷也不错哦

第8步：

入开水汆烫10秒（别烫太久哦）

第9步：

捞出放凉水，沥干，包入金针菇及香肠，卷成卷

第10步：

入开水锅蒸10分钟出锅即成

第11步：

沾上蒜泥、香菜、番茄沙司酱，入口美美哒

小贴士：

泡制辣白菜的汁一定要烧开后立即倒入，这样才能保持脆爽哦。白菜是蔬菜中的vc之王，泡制及急火蒸制能最大限度的保存其中的营养，爱美的美眉们，为了美味请吃白菜，为了健康更要多吃白菜哦