大码女孩饿了,你知道该吃什么?手工美食烘焙教程
分享一款无油无糖无负担紫薯戚风蛋糕
主要材料:
低筋面粉 100g | 淡奶 100g |
紫薯 100g | 木糖醇 45g |
柠檬汁 15g | 鸡蛋 4个 |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
成品
第2步:
切块
第3步:
蒸熟
第4步:
扎一扎,软了就熟了
第5步:
鸡蛋,蛋白蛋黄分离
第6步:
碗里必须无油无水
第7步:
蛋黄打散,放入牛奶,柠檬汁,紫薯泥
第8步:
不停的搅
第9步:
蛋白打散,分三次加入木糖醇
第10步:
要打出小尖尖
第11步:
三分之一蛋白糊加入蛋黄糊搅拌
第12步:
混合好倒入三分之二蛋白糊
第13步:
这个步骤不可以画圈,只可以左右搅拌,不然会做成爆炸蛋糕
第14步:
倒入模具
第15步:
把气泡都震出去,烤箱预热150°
第16步:
放入烤箱中层,设定45-55分钟,35-45分钟时看看熟了没有,烤箱不一样。
第17步:
脱模
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