[转]陈醋木耳花生手工美食烘焙教程
转自by肥小菇
凉菜做法简单,食材里的营养保留得较为充分。夏天吃凉菜还能清热去火,增强食欲,提高免疫力~今天,小果儿就给大家带来几道清爽不腻、营养开胃的凉菜,包你一学就会!
主要材料:
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所需工具:
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制作步骤:
第1步:
·主料·
干木耳 | 15g
·辅料·
油 | 少许
辣椒干 | 3个
大蒜头 | 3瓣
凉拌汁 | 15ml
花生 | 1把
香葱 | 少许
第2步:
·做法·
1.黑木耳加水泡发,去掉根部,洗净泥沙,分成小朵。
2.锅中准备少许油,加入花生仁一把,小火慢炸,听到噼啪声后,捞出花生仁沥油冷却。
3.木耳放入沸水中汆烫断生。
4.将锅中炸花生米的油盛起,留一小勺的量,大蒜切成末和辣椒干碎一起入油锅煸炒。
5.准备凉拌调味汁,可以买现成的,也可以自己调配:一勺生抽,一勺陈醋,加点芝麻油,再加一小勺糖拌匀。
6.将调味汁拌入,倒入爆香的大蒜末和辣椒末,再加上些香葱末拌匀即可。
小贴士:
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