【私房小菜】泡椒猪尾手工美食烘焙教程

凤爪没啥新鲜的，来个猪尾。

这根猪尾还是过年时从妈妈家拿来的，一直都信誓旦旦的要做个猪尾黄豆煲或红烧猪尾什么的，可是每次打开冰箱都拿了别的。
直到昨天，我家冷冻肉的隔层里就剩猪尾巴自己了，想来也该是给它个交代的时候了。
但是，我却莫名其妙，鬼使神差，匪夷所思的给它泡椒了。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

猪尾洗净刮掉剩下的毛发，斩成段与姜片，蒜片，花椒，料酒下凉水锅煮，开锅再煮6，7分钟，捞出过凉水洗干净末子。

第2步：

盛到玻璃容器里，放泡椒个泡椒汤，青柠，红辣椒，凉开水，少许盐。凉透放冷藏，12小时后即食。

小贴士：

为了拍照美丽放了青柠，其实不推荐连皮放，会使味道变苦，可以少挤几滴汁增填清香味。
斩猪尾时粗的跟部短点，细的地方长点，成熟的均匀。装盒要用玻璃或陶瓷的，汤汁没过食材。