蓝青手作一冬至饺子手工美食烘焙教程
冬至快到了,做个不一样的教程吧!
主要材料:
菠菜 1小把 | 紫薯 2个 |
瘦一点五花肉 5oog | 羊肉 5oog |
洋葱 2个 | 葱姜蒜末 适量 |
所需工具:
勤劳的手 |
制作步骤:
第1步:
菠菜切段放豆浆机里打成汁,多的汁我灌进饮料瓶里放点盐放冰箱里冻着,下次需要包饺子或蒸馍馍菠菜汁都可以用上。这打出来的汁真好看呀!正宗菠菜绿。
第2步:
小紫薯2个切片,上锅蒸十分钟
第3步:
第4步:
第5步:
蒸好后,用勺子很容易就压成泥,打个鸡蛋,两小碗面粉,和成面团。
第6步:
菠菜汁,打个鸡蛋,两小碗面粉和成面团,菠菜汁面团和紫薯面团分别用保鲜袋包上放盆里放暖气上醒着。
第7步:
腌好的辣白菜和肉分别剁碎,剁辣白菜时把辣白菜汁拧到小碗里备用,这样剁时也不会有汁水溅出来,菜末和肉末剁好再把辣白菜汁拌入。这次和了2种面所以也得有2种馅对吧!1种辣白菜五花肉,1种洋葱羊肉的。
第8步:
在饺子馅上铺上葱姜蒜末,盐花椒面,少许味极鲜,一汤匙王守义十三香,锅里热油淋在葱姜蒜末上,那香味扑鼻而来。
第9步:
第10步:
趁热再在馅里撒少量白糖和香油,顺时针搅拌上劲馅就好了,当然辣白菜肉馅不用放白糖了因为腌辣白菜时就放糖了,辣白菜肉馅因为有汁所以在冰箱里冻一下就更好包了!吃饺子有点汤汁口感也更好!
第11步:
绿色菠菜面包的是洋葱羊肉馅的
第12步:
紫薯面包的是辣白菜肉的
第13步:
还包了几个花饺子,很简单把菠菜面橄成椭圆形大皮,把紫薯面搓成条包在菠菜面里就能撖成有几何形状的花色面皮了!很美也很好吃的饺子在冬至这天吃最配了。试试吧!在锅里热油泼饺子馅时顺便做了饺子醋,自己晒的辣皮子自己捣成辣椒面,捣辣椒面时放勺自己炒的白芝麻和盐,很香,留点葱姜蒜末和辣子面一起用油泼一下再放点香油和醋就ok了!有好吃的饺子,蘸饺子汁也得讲究是吧!
小贴士:
看上很难,其实很简单美味。
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